Life is a gift, enjoy it

Depende somente de nós. De continuarmos a acreditar. De levantarmos a cada tombo. E nunca desistir.

Friends are like Angels

Como manda a boa tradição açoriana, neste Dia de Amigas reservo este espaço para mandar um grande beijinho a todas as minhas amigas.

Às que estão perto e às que estão longe, no meio do Atlântico.

Porque quem tem uma amiga tem um anjo!

It´s Sunday and it smells like coffee

 

Continua chuvoso lá fora. Mas cá dentro o café está quentinho e a cheirar bem!

Bom domingo !*

 

Breakfast and poetry ♥

 

Nada como começar o dia com o aroma do café e a beleza nas palavras de Sophia de Mello Breyner Andresen.

 

 

Tea for Detoxing

 



Passadas as festas e todos os excessos que se cometem, é altura de regressar à rotina alimentar do dia a dia. Detoxing é a palavra de ordem para os próximos dias e nada como o chá para ajudar a hidratar e eliminar as substâncias tóxicas que se foram acumulando.

Quer o chá verde quer o chá preto têm benefícios comprovados, apesar de pessoalmente preferir o verde. Este é chá em folha, da marca açoriana Gorreana, o único local da Europa onde se produz chá.

Preferencialmente sem açucar, beber 2 chávenas por dia é um bom começo. Para começar hoje!



 

 

Believe

 

 

 

O final de 2012 marcou um novo ciclo de vida. Aprendi que por vezes temos que nos desviar da estrada principal para encontrar novos caminhos. Temos que reformular prioridades e abandonar velhos hábitos. Temos que nos pôr à prova se fôr preciso. E acreditar.
Em 2013 quero:
Lutar com determinação,
Abraçar novos desafios
Construir novas metas
Alcançar novas vitórias
E continuar a acreditar. Sempre.

 

 

 

 

 

Chocolate and Peanut Butter Pie

Para fechar a época festiva a sobremesa escolhida para o jantar de reis foi uma tarte de chocolate e manteiga de amendoím, uma combinação perfeita e que cá em casa adoramos. Esta foi a primeira, mas será para repetir mais vezes!

 

   

 

 

Para a base: 300 g bolacha maria, 200 g manteiga, 4 c. sopa de chocolate em pó, 2 c. sopa de açucar em pó, 2 gemas.
Triturar as bolchas, adicionar a manteiga derretida e misturar bem. Juntar o chocolate em pó com o açucar, juntar ao preparado anterior e misturar bem. Por último adicionar as gemas. Forrar a tarteira e reservar no frigorífico.
Já tinha usado esta base anteriormente para a tarte fria de chocolate que vos mostrei aqui e funciona muito bem.

 

Para o recheio: 200 grs de queijo mascarpone, 200 ml natas para bater, 3 colheres de sopa de manteiga de amendoím cremosa e 2 folhas de gelatina.

Misturar bem o queijo com a manteiga de amendoím, e adicionar as natas batidas. Demolhar 2 folhas de gelatina, dissolver e depois juntar ao resto do recheio.

Colocar o recheio por cima da base e levar novamente ao frigorífico até endurecer.

 

Para finalizar: Usar chocolate e manteiga de amendoím derretida para decorar a tarde.

 

 

Saborear com prazer!

 

Starting a sweet 2013

Nada como começar 2013 com a doce combinação do chocolate com chantilly.
Para este bolo poderão usar a vossa receita de bolo de chocolate preferido. Depois do bolo feito, cortar às camadas e preencher com chantilly. Para dar um toque diferente juntar amêndoas ou avelãs caramelizadas aos pedaços.
Cobrir o bolo com o resto do chantilly, e decorar a gosto com raspas de chocolate.
Sweet 2013!

Wishes for 2013

Sobrevoo as ilhas no regresso a casa.
Levo na bagagem uma dose de coragem e inspiração para atingir metas e ultrapassar obstáculos. Que 2013 seja um ano de conquistas!
Bom Ano!